Mozzarella : la fraîcheur incontournable de l’été ☀️
S’il y a bien un fromage qui sent bon les beaux jours, c’est bien : la mozzarella.
Douce, fraîche, fondante, elle a ce petit goût qui fait penser à un déjeuner en terrasse, une salade colorée ou un apéro improvisé entre amis.
Besoin d'idée recettes ?
Chez La Compagnie des Fromagers, on l’aime artisanale, bien faite, et surtout pleine de goût. Que vous soyez plutôt burrata ou mozzarella classique, on a ce qu’il faut pour vous régaler.
Et parce que le fromage, c’est fait pour être partagé, voici 3 idées toutes simples pour cuisiner la mozzarella à la maison.
Salade mozzarella, nectarines & roquette
Il vous faut :
- Une belle mozzarella
- 2 nectarines bien mûres
- De la roquette
- Quelques pignons grillés
- Un filet de miel ou de vinaigre balsamique
- Huile d’olive, sel, poivre
Préparation
Coupez les nectarines en tranches, découpez la mozzarella à la main et assemblez le tout dans un grand plat. Ajoutez les pignons, arrosez d’huile d’olive, un peu de miel ou de balsamique… et dégustez frais. Parfait pour surprendre vos invités.
Tartine chaude à la mozzarella et légumes grillés
Il vous faut :
- Pain de campagne
- Mozzarella
- Courgettes et aubergines grillées
- Tomates confites
- Thym ou origan
- Huile d’olive
Préparation :
Faites griller vos légumes. Disposez-les sur une tranche de pain, ajoutez des tranches de mozzarella, un filet d’huile d’olive et une pincée d’herbes. Passez quelques minutes sous le grill du four. Servez tiède avec une salade verte.
Mozzarella en brochettes apéritives
Il vous faut :
- Mozzarella
- Tomates cerises
- Olives noires
- Feuilles de basilic frais
- Pics à brochettes
Préparation :
Montez les brochettes en alternant tomate, mozzarella, olive et basilic. Un filet d’huile d’olive ou un peu de pesto sur le dessus, et c’est prêt !
Simple, rapide et super frais pour les beaux jours.